01 июля 2005 22:42 |
Здравствуйте. Я покупаю творог у знакомых, у них своя корова. Они говорят, что они делают его из обрата. Меня интересует калорийность такого тврога и его химический состав. Заранее спасибо.
Здравствуйте, Анна.
Качество творога зависит, с одной стороны, от основного продукта (молока, простокваши), а с другой, и главным образом, — от степени отделения творога от сыворотки: чем лучше удалена сыворотка, тем лучше творог.
Состав нежирного творога 0.6%
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:
Калорийность: 105.8 ккал
Вода: 71.7 г
Белки: 22.0 г
Жиры: 0.6 г
Углеводы: 3.3 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.4 г
Холестерин: 2.0 мг
Моно- и дисахариды: 3.3 г
Органические кислоты: 1.2 г
Зола: 1.2 г
Витамин A: 0.010 мг
Витамин B1: 0.04 мг
Витамин B2: 0.3 мг
Витамин B3: 0.2 мг
Витамин B6: 0.2 мг
Витамин B9: 40.0 мкг
Витамин B12: 1.3 мкг
Витамин C: 0.5 мг
Витамин H: 7.6 мкг
Витамин PP: 0.4 мг
Железо: 0.3 мг
Калий: 117.0 мг
Кальций: 120.0 мг
Магний: 24.0 мг
Натрий: 44.0 мг
Фосфор: 189.0 мг
Хлор: 115.0 мг
Кобальт: 2.0 мкг
Марганец: 8.0 мкг
Медь: 60.0 мкг
Молибден: 7.7 мкг
Селен: 30.0 мкг
Фтор: 32.0 мкг
Цинк: 364.0 мкг
Качество творога зависит, с одной стороны, от основного продукта (молока, простокваши), а с другой, и главным образом, — от степени отделения творога от сыворотки: чем лучше удалена сыворотка, тем лучше творог.
Состав нежирного творога 0.6%
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:
Калорийность: 105.8 ккал
Вода: 71.7 г
Белки: 22.0 г
Жиры: 0.6 г
Углеводы: 3.3 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.4 г
Холестерин: 2.0 мг
Моно- и дисахариды: 3.3 г
Органические кислоты: 1.2 г
Зола: 1.2 г
Витамин A: 0.010 мг
Витамин B1: 0.04 мг
Витамин B2: 0.3 мг
Витамин B3: 0.2 мг
Витамин B6: 0.2 мг
Витамин B9: 40.0 мкг
Витамин B12: 1.3 мкг
Витамин C: 0.5 мг
Витамин H: 7.6 мкг
Витамин PP: 0.4 мг
Железо: 0.3 мг
Калий: 117.0 мг
Кальций: 120.0 мг
Магний: 24.0 мг
Натрий: 44.0 мг
Фосфор: 189.0 мг
Хлор: 115.0 мг
Кобальт: 2.0 мкг
Марганец: 8.0 мкг
Медь: 60.0 мкг
Молибден: 7.7 мкг
Селен: 30.0 мкг
Фтор: 32.0 мкг
Цинк: 364.0 мкг
Полезные статьи
02 ноября 2005 | 19:11
Десятка великолепных продуктов для тех, кому за 50
Правильное питание может сдержать бег времени: мы хорошо себя чувствуем и хорошо выглядим. Когда мы становимся старше, нам нужно меньше пищи, но больше питательных веществ, чтобы сохранить здоровье. Мы обращаемся к продуктам, богатым витаминами, чтобы включить их в ежедневный рацион.
15 января 2007 | 02:01
Ты есть то, что ты усваиваешь
Значение диеты для нормальной жизнедеятельности человека чрезвычайно велико. Большинство диет предусматривает a priori усвоение предлагаемых пищевых ингредиентов и рассчитывает соответствующую калорийность продуктов. Тем не менее, в силу болезненных состояний или других причин, складываются условия, когда не все пищевые ингредиенты могут ассимилироваться.
07 апреля 2009 | 12:04
Шоколадка
Пока медицина спорит о том, полезен шоколад или вреден, россияне, как показывает статистика продаж, при каждом удобном случае потребляют шоколадки. А потом пытаются похудеть при помощи разных диет. Хотя есть способы обойтись без насилия над организмом.
16 июля 2002 | 00:07
Питание и состояние здоровья человека
Проблема сохранения здоровья и увеличения продолжительности жизни человека всегда являлась и продолжает оставаться одной из самых важных и актуальных в биологии и медицине проблем.
25 марта 2004 | 18:03
Ожирение мозга?
Ожирение становится в мире настоящей эпидемией, и взгляды очень многих - врачей, диетологов, обывателей - все чаще останавливаются на растущих животах, как своих, так и чужих.
18 июля 2006 | 13:07
Мир в тарелке
В век глобализации и стирания культурных границ национальная кухня остается одним из последних бастионов, не желающих сдаваться на милость всепобеждающего универсализма. У каждого народа есть самое яркое и любимое национальное блюдо, от которого он никогда не откажется.
06 февраля 2009 | 11:02
На пенсии жизнь хороша, только нужно похудеть
Хочу сказать женщинам моего возраста: "Худейте и Вы увидите, как это прекрасно". Раньше я думала, что похудение только для девушек и для женщин до 40 лет. Оказывается, и нам, женщинам пенсионного возраста, тоже полезно похудеть.
Ведь многие наши болячки и появляются от лишнего веса и малоподвижного образа жизни. Верьте, и у вас тоже все получится, и, самое главное, не отчаивайтесь!
27 мая 2003 | 18:05
Калорийность: яйца и блюда из яиц
Содержание калорий, белков, жиров и углеводов в яйцах и блюдах из них
22 ноября 2006 | 11:11
Диабет. Специализированные питательные смеси для больных сахарным диабетом
Сахарный диабет относится к числу наиболее распространенных хронических за-болеваний. Для больных этим заболеванием людей существует острая необходимость ежедневно в течение всей своей жизни прилагать усилия к тому, чтобы правильно соста-вить свой рацион и тем самым обеспечить себе хорошее самочувствие в течение дня, так как правильное питание – это постоянная немедикаментозная терапия при сахарном диа-бете.
22 июня 2004 | 15:06
Лужков с друзьями сели на диету астронавтов
Первым это сделал Юрий Лужков. Вслед за ним его пресс-секретарь Сергей Цой. На третьем месте - главный архитектор Москвы Александр Кузьмин. Лужков взял 15. Цой и Кузьмин по 12 и 8 соответственно. Тайную диету, с помощью которой главные городские чиновники, как зимнюю кожу, сбросили к лету по два-три размера, открывают далеко не всем, но "Известиям" удалось с ней познакомиться.
12 января 2007 | 09:01
Кислотно-щелочной баланс
Разделение пищи на кислую и щелочную было произведено йогами очень давно. К кислой относятся все животные продукты, многие зарновые, особенно очищенные, сушеные зернобобовые, творог, сыр. Щелочные продукты - овощи, фрукты, орехи (кроме арахиса), зелень, молоко, простокваша, йогурт.
26 ноября 2010 | 15:11
Советы диетолога: Магия магния
Дорогие мои читатели! Надеюсь, что застала Вас в добром здравии и кризисоустойчивом состоянии духа. Кстати, устойчивость организма к кризисам и прочим невзгодам, также вполне наша тема, потому как недостаток в пище некоторых микроэлементов может сыграть с нами злую шутку. Мы можем думать, что у нас кругом неразрешимые проблемы и кризис «по всем статьям», «на языке» сплошной «О, ужас-ужас…». Совершенно не исключено, что у повышенной нервозности есть не только внешние раздражители, и наша стрессоустойчивость снижена из-за внутренних сбоев в организме. Именно об этом и хочу с Вами поговорить.
08 августа 2008 | 15:08
Огуречная диета.
Мало кто знает, что огурец одно из древних растений. Он был распространен за 3 тыс. лет до н.э. в Индии. Огурец на 95-96% состоит из воды, поэтому он полезен для пищеварения, нормализует водно-солевой баланс, очищает кожу, действует как мочегонное, стимулирует обмен веществ.
23 октября 2008 | 14:10
Все о диетах, препаратах для похудения, и не только
Вы решили похудеть, но пока не знаете, каким способом? В этой статье мы попытаемся сделать краткий обзор всех способов и методик для похудения. Диеты, фитнес, подбор продуктов, применение современных препаратов для похудения - все способы будут иметь эффект только при разумном соблюдении баланса. Выбор за Вами!
23 августа 2013 | 00:08
Самые опасные диеты
Многие, кто хочет похудеть, используют для этой цели различные диеты, строгие или более свободные, белковые, фруктовые, монодиеты и многие другие. Но многие ли из вас задумывались, а не опасно ли для организма нахождение на диете? По сути, те или иные ограничения в питании – это всегда стресс для организма, и как он отреагирует на подобный стресс – это большой вопрос. Иногда в погоне за идеалом фигуры можно совсем растерять здоровье, а вот восстановить его потом будет проблематично, иногда лечение затягивается на долгие годы. Какие же из диет можно считать самыми неблагоприятными по их влиянию на здоровье?
28 декабря 2010 | 15:12
Срочная диета перед вечеринкой
Выглядеть великолепно – очаровательной и соблазнительной на предстоящей вечеринке – это желание каждой женщины. Возможно ли это, если есть лишние килограммы, а фигура – «поползла»? Эта проблема вполне разрешима, если о ней побеспокоиться немного заранее. О возможностях «срочной» диеты рассказывают здесь эксперты в диетологии Посольства медицины.
13 апреля 2012 | 11:04
Пасха: как правильно выходить из поста
Еще двести с лишним лет назад Михайло Ломоносов посетовал императрице, что в первые дни после Пасхи на Руси «дохнет» очень много народу. А причина в том, что после семинедельного поста многие набрасываются на еду столь рьяно, что это заканчивается плачевно. Как видим, за прошедшие века мало, что изменилось.
28 июня 2007 | 01:06
Сахарный диабет. Классификация, клиника, диагностика
Сахарный диабет - группа заболеваний полиэтиологической природы, обусловленных нарушениями секреции инсулина и/или его действия на клеточном уровне, клинически проявляющихся стойкой гипергликемией, нарушением метаболизма углеводов, жиров и белков с пролонгированным повреждением, дисфункцией и недостаточностью основных органов и систем, в первую очередь, сердечно-сосудистой, периферической нервной и др.
18 января 2007 | 12:01
Почему растет живот?
Однажды вы смотрите на себя сверху вниз и... не видите ног. Перед глазами только ОН - ваш живот. Как говорится, ко всем проблемам в жизни - еще и эта: теперь и за рулем тесно, и секс превращается в борьбу сумо...
16 марта 2009 | 12:03
Пить или не пить? О пользе красного вина.
....Но главные достоинства вина, безусловно, в его целебных свойствах. 191 раз о них упоминается в библии, а в древней иудейской рукописи вино называется самым главным лекарством. И как это нечасто бывает, современные исследования полностью подтвердили эти древние предположения.
