Сегодня 20 февраля 2020
Медикус в соцсетях
 
Задать вопрос

ЗАДАТЬ ВОПРОС РЕДАКТОРУ РАЗДЕЛА (ответ в течение нескольких дней)

Представьтесь:
E-mail:
Не публикуется
служит для обратной связи
Антиспам - не удалять!
Ваш вопрос:
Получать ответы и новости раздела
12 января 2007 09:17

Кислотно-щелочной баланс

Разделение пищи на кислую и щелочную было произведено йогами очень давно. К кислой относятся все животные продукты, многие зарновые, особенно очищенные, сушеные зернобобовые, творог, сыр. Щелочные продукты — овощи, фрукты, орехи (кроме арахиса), зелень, молоко, простокваша, йогурт.
 
В Европе на это впервые обратил внимание более 100 лет назад немецкий ученый Р.Берг. Он доказал, что оптимальным для организма является поддержание щелочной внутренней среды, что в значительной мере достигается подбором соответствующих продуктов.
Согласно рекомендациям йогов, необходимо, чтобы в течение дня на одну часть кислой пищи приходилось не менее двух частей щелочной. Щелочная внутренняя среда свойственна здоровым людям и обеспечивает эффективную жизнедеятельность, снижает потребность в белках, дает силы и долголетие. Длительное закисление несет болезни и преждевременную дряхлость.
 
Ученые Н.Уокер и Р.Поуп оценили ряд продуктов в связи с их способностью окислять или ощелачивать организм.
«+» — слабое ощелачивание; «-» — слабое окисление;
«++» — среднее ощелачивание; «- -» — среднее окисление;
«+++» — сильное ощелачивание; «- — -» — сильное окисление;
«++++» — очень сильное ощелачивание, итд.
 
Ощелачиванию внутренней среды способствуют катионы кислот — кальций, магний, калий, натрий. Закисление же вызывают анионы, содержащие фосфор, серу, хлор.
Щелочная среда в организме способствует здоровью, но это не означает, что нужно переходить на питание только щелочными продуктами. Везде важна гармония, поэтому лучше всего придерживаться соотношения «одна часть кислотной пищи — две части щелочной»!
 
 

Фрукты

Абрикосы свежие
+++
Персики
+++
Абрикосы сушеные
++++
Сливы сушеные
---
Арбузы
+++
Сливы маринованные
--
Бананы спелые
++
Смородина
+++
Бананы зеленые
--
Сок лимонный свежий
+++
Виноград
++
Сок лимонный с сахаром
---
Виноградный сок
++
Сок апельсиновый свежий
+++
Виноградный нектар
--
Финики
++
Вишни
++
Фрукты почти все
+++
Дыни
+++
Фрукты, вареные с сахаром
от — до ---
Изюм
++
Чернослив
++
Инжир сушеный
++++
Яблоки свежие
++
Клюква
+
Яблоки сушеные
++
 

Овощи и крупы

Картофель с кожурой
+++
Арахис
--
Морковь
++++
Миндаль
++
Перец
+++
Крахмал
--
Помидоры свежие
++++
Мамалыга и кукурузные хлопья
--
Редис
+++
Овсяная крупа
+++
Свекла свежая
++++
Ячневая крупа
--
Бобы свежие
+++
Мука белая
--
Бобы сушеные
-
Хлеб черный
-
Бобы запеченные
---
Хлеб белый
--
Зеленый горошек
++
 
 
Сухой горох
--
 
 
 

Продукты животного происхождения

Молоко цельное
+++
Баранина вареная
--
Сыворотка молочная
+++
Баранина тушеная
-
Сливки
-
Ветчина постная свежая
-
Сыр твердый
--
Бекон жирный
-
Сыр мягкий
-
Бекон тощий
--
Яйца
----
Свинина нежирная
--
Говядина
-
Сало свиное
+
Телятина
---
Рыба
от — до ---
Печень говяжья
---
Палтус
---
Дичь
----
Раки
----
Цыплята
---
Устрицы
----
 
 
Мидии
---
 

Поделиться:




Комментарии
Смотри также
15 января 2007  |  02:01
Ты есть то, что ты усваиваешь
Значение диеты для нормальной жизнедеятельности человека чрезвычайно велико. Большинство диет предусматривает a priori усвоение предлагаемых пищевых ингредиентов и рассчитывает соответствующую калорийность продуктов. Тем не менее, в силу болезненных состояний или других причин, складываются условия, когда не все пищевые ингредиенты могут ассимилироваться.
11 января 2007  |  10:01
Параметры кощея не дают жить
Проблемы веса всегда ассоциируются с лишним жиром, повергающим своих "носителей" в отчаяние. Даже магазины одежды нестандартных размеров рассчитаны исключительно на полных людей. О том, каково приходится людям, мечтающим набрать хоть несколько килограммов, мало кто подозревает. А среди их проблем - все те же трудности с покупкой одежды, заниженная самооценка, боязнь раздеться на пляже или в бассейне.
10 января 2007  |  14:01
Когда еда сближает
Тот факт, что многие знакомства начинаются с чашечки кофе или совместного пикника, говорит сам за себя. Да и в народе давно подмечено, что еда — вещь важная: «путь к сердцу мужчины лежит через желудок». Совместная трапеза должна доставлять удовольствие обоим, однако увлечение жены различными диетами может раздражать мужа и наоборот, постоянная привычка главы семейства жевать нередко выводит из равновесия жену. А ведь еда способна сблизить, настроить иа романтический лад, развлечь и создать отличное настроение.
29 декабря 2006  |  09:12
До и после: новогодняя диета
Как Новый год встретишь, так его и проведешь. Следуя этой примете, мы стараемся накрыть стол побогаче, собрать компанию побольше и повеселиться пошумнее, забывая о том, что 1 января может начаться с болей в животе. Итак, как следует подготовиться к праздничному пиршеству.
28 декабря 2006  |  14:12
Новый год: чтобы застолье было в радость!
Вот прошел год, и снова на пороге любимый с детства праздник! Судя по тому, как хозяйки опустошают полки магазинов, и как трудно заказать в эти дни столик в ресторане, аппетит населения увеличивается в несколько раз. Что поделаешь, традиция! И, как гласит народная глупость: «Лучше умереть от обжорства, чем от голода». А может быть лучше вообще не умирать и не портить похоронной процессией праздник окружающим?