30 июля 2003 00:12
Диетические рекомендации при повышенном уровне холестерина крови.
| Ступень Рекомендуется | Ограниченно | Не рекомендуется | |
| Жиры | |||
| I | Снизить потребление на 1/3 | Растительное масло или мягкий маргарин до 30−40 г в день | Все животные жиры, сливочное масло, твердый |
| II | Снизить потребление на 1/2 | До 10−20 г | маргарин |
| Рыба | |||
| 1и11 | Любых сортов минимум 2−3 раза в неделю | Крабы и креветки | Икра |
| Мясо и птица | |||
| I | Курица без кожи не более 180 г в день | Все сорта мяса без жира не более 1−3 раза в неделю | Мозги, печень, почки, язык, колбасы,сосиски,ветчина, гусь, утка |
| 11 | не более 90 г 2 раза в неделю | не более 90 г 2 раза в неделю | |
| Яйцо | |||
| I | Яичный белок | Не более 2 целых яиц в неделю | |
| 11 | |||
| Молочные продукты | |||
| I | В день до 2 стаканов нежирного молока или кефира или 0,5 стакана творога | Цельное молоко, сыр 1−2 раза в неделю | Жирное молоко, сметана, сливки, жирные творог, сыры, сливочное мороженое |
| 11 | Цельное молоко, сыр 1−2 раза в месяц | ||
| фрукты и овощи | |||
| 1и11 | Все фрукты и овощи до 2−3 стаканов в день, бобовые 0,5−1 стакан в день | Картофель с растительным маслом 1 раз в неделю | Овощи и корнеплоды, приготовленные на жире, варенье, джемы, повидло |
| Зерновые | |||
| 1и11 | Ржаной,отрубяной хлеб, овсяная каша, приготовленная на воде без жира, гречневая каша | Белый хлеб, макаронные изделия, сдоба, 1−2 раза в месяц | Выпечка, сдоба |
| Напитки, десерт | |||
| 1и11 | Несладкий чай, кофейный напиток, минеральная вода, фруктовые соки без сахара | Алкоголь не более 20 г (в пересчете на этиловый спирт), сахар не более 2−3 чайных ложек в день | Шоколад, конфеты, пастила, мармелад 1 раз в месяц |
Смотри также
16 сентября 2003 | 14:09
Государственный санитарный эпидемиологический надзор обнародовал правду о еде
Департамент Госсанэпиднадзора Минздрава России впервые опубликовал на своем сайте список пищевых продуктов, в которых используются геномодифицированные источники (ГМИ) с указанием их производителей.
10 июня 2003 | 12:06
От консервов до диеты на основе анализа ДНК
В будущем меню человека будет составляться на основе анализа его ДНК. В Америке на сей счет сомнений нет: еда будущего будет индивидуальна для каждого человека в зависимости от его ДНК.
30 января 2003 | 21:01
Применение БАД в клинической практике. Современное состояние проблемы.
В последнее десятилетие отмечается возрастающий интерес к использованию альтернативных методов лечения и профилактики. Только в 1996 г. объем продаж БАД в США составил 6.5 млрд. долларов. В возрасте 50-80 лет 42% мужчин и 53% женщин применяют, хотя бы, одну пищевую добавку. "Радужность" рекламных проспектов и, одновременно, увеличивающееся число публикаций о побочных эффектах фитотерапии и БАД, послужили причиной проведения анализа литературы о возможности применения биологически активных добавок в клинической практике.
23 октября 2002 | 01:10
Ожирение, метаболический синдром и нарушения репродуктивной функции.
Одним из важных мероприятий IX Российского национального конгресса «Человек и лекарство» был симпозиум «Метаболический синдром», собравший большую аудиторию специалистов. Дело в том, что ВОЗ объявила ожирение глобальной эпидемией, представляющей серьезную угрозу для общественного здоровья. По данным ученых – 250 миллионов взрослого населения земного шара страдают избыточной массой тела, а это приводит к тяжелым сопутствующим заболеваниям, снижению трудоспособности, ранней инвалидизации и сокращению продолжительности жизни больных
16 июля 2002 | 00:07
Женьшень в медицине
Сравнительно давно было распространено убеждение, что спиртовые экстракты женьшеня усиливают кровяное давление, а водные – снижают, что получило и экспериментальное подтверждение. Исследования последнего времени показывают, что такое дифференцированное действие вполне возможно вследствие разной растворимости в воде и спирте различных гинзенозидов.
