28 января 2014 11:43 |
действительно ли металлическая и аллюминиевая посуда вредна для использования?(из за окисления). Если Вы не знаете ответа, подскажите к кому можно обратиться ещё, т к я уверена что дыма без огня не бывает. Заранее спасибо
Здравствуйте! Здравствуйте качественная посуда для приготовления пищи также важна, как и сами продукты. Металлическая посуда из различных сплавов и, в особенности из алюминия, действительно считается не самой полезной.
Алюминий считается мощным нейротоксином. Дело в том, что анодированный алюминий легко проникает в пищу при приготовлении, особенно если продукты кислые, что приводит к постепенному накоплению алюминия в организме человека. Со временем его доза может становиться высокотоксичной. Также доказано, что когда анодированный алюминий вступает во взаимодействие с кислотами, например, апельсиновым соком, то его всасывание увеличивается в 11 раз.
Самой полезной считается посуда, выполненная из высококачественной нержавеющей стали или покрытая керамическим покрытием. Нержавеющая сталь представляет собой сплав из нескольких металлов, в том числе никеля, хрома и молибдена, которые редко попадают в пищу. Посуда из стали обладает высокой устойчивостью к коррозии и не царапается. Очень важно, чтобы антипригарное покрытие было керамическим, так как только оно обладает повышенной стойкостью и в меньшей степени подвержено изнашиванию и повреждению, по сравнению с тефлоновым покрытием.
Считается, что полезно для здоровья приготовление продуктов в посуде из чугуна, так как при термообработке продукты обогащаются железом. Одна это не то железо, которое приносит пользу человеку, даже наоборот слишком большое количество железа в организме тоже может стать причиной проблем со здоровьем. Железо влияет на процесс старения тканей и вызывает нейродегенеративные расстройства, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. Высокий уровень железа может привести к сердечной недостаточности и спровоцировать развитие атеросклероза и диабет, а также увеличивает риск развития рака.
Выбирая посуду, обращайте внимание на ее обработку, чтобы не было открытых срезов и сколов, если на ее поверхность нанесено антипригарное покрытие. Также внимательно прочитайте описание и инструкцию, так как по внешнему виду не всегда можно определить, из какого металла изготовлена посуда.
Полезные статьи
16 августа 2006 | 18:08
Кислород. Кислород-основа жизни на земле
Кислород для человека очень важен! Большинство учёных сходятся на том, что человеческому организму требуется гораздо большее количество кислорода, чем он в действительности получает. Чем большим количеством кислорода мы располагаем, тем больше энергии способны произвести. Человек может прожить без пищи несколько недель, без воды несколько дней, но без кислорода только несколько минут.Оксигенация (насыщение кислородом) организма способствует нормализации ряда обменных и рефлекторных процессов. Оксигенация кислородом улучшает показатели гемодинамики, что ведет к повышению работоспособности человека.
23 мая 2012 | 09:05
Активная профилактика ожирения
Ожирение – проблема комплексная, и включает в себя множество аспектов. Врачи говорят, что лечить ожирение гораздо труднее, чем заниматься его профилактикой. Если имеется лишний вес, то просто скинуть его недостаточно. Тело все равно нужно будет приводить в порядок, так как в связи с ожирением появляются такие косметические дефекты, как растяжки, целлюлит, провисающая кожа. Потому активная профилактика ожирения – гораздо более легкий и приятный путь к совершенству тела.
18 июня 2008 | 13:06
Современная реклама медицинского центра
Как рекламировать медицинский центр? Не хочется понапрасну выкинуть деньги. Существуют ли современные подходы к рекламе медцентра, или годится все то, что уже придумано и опробовано за много лет – от зазывалы у дверей до рассылки писем по почтовым ящикам. Ведь без рекламы не может сущестовать ни один бизнес, в том числе и медицинский.
11 декабря 2009 | 17:12
Хорошая красная икра – стоит поискать и выбрать! Ведь недоброкачественный деликатес может не только испортить застолье, но и навредить здоровью
Красная рыба и красная икра – любимые лакомства русского человека, без которых праздничному столу никак не обойтись. Если в советские времена все это было дефицитом, то сегодня эти деликатесы можно купить практически в любом рыбном киоске, правда, зачастую без гарантии качества. Как же уберечься от покупки недоброкачественной и контрафактной продукции?
09 августа 2010 | 13:08
Как выжить в жару? Несколько советов в самое горячее лето
Лето 2010 года выдалось не на шутку жарким и солнечным. Что делать горожанам, которые не просто "согреваются" днем, когда нещадно печет солнце, но еще и ночью, когда нас ласково "согревает" асфальт и плиты домов. И вопросы типа: "Как перенести жару?" или "Как спастись от жары дома?" не покидают сознания людей ни днем, ни ночью.
22 июля 2010 | 11:07
Похудеть - быстро похудеть возможно!
Статья посвящена диете, которая позволяет похудеть быстро. Очень быстро: потеря веса может составить до пяти килограммов в неделю! Наша диета относится к группе «жестких», низкокалорийных диет высокой эффективности. При этом рекомендованные продукты общедоступны и недороги, а рецепты блюд крайне просты. Применять эту диету рекомендуется только в случае необходимости очень быстрого похудания.
25 апреля 2010 | 09:04
Сканеры в аэропортах и риск для здоровья
Сканеры входят в моду. Полемика, развернувшаяся в связи с необходимостью их использования для досмотра пассажиров при посадке в самолет, сделало их популярными. А заодно и такие слова как – «проба со сканером», «результаты пробы со сканером», «обеспечение безопасности полетов» и т.п. Врачи семейной медицины хорошо знают, что любой сканер является источником радиации – той, что всегда считалась опасной для здоровья человека.
23 августа 2005 | 14:08
Обманчивая усталость
"Нет сил, все надоело, лень за что-либо браться вообще" - таких писем немало в нашей почте. Их авторы уверены, что у них нет физиологической причины усталости – авитаминоза, болезни, изнурительного труда. Если это действительно так, то дело бывает, как правило, в психологических проблемах. Письма читателей комментирует московский психолог Нина Смирнова.
09 марта 2010 | 09:03
Зеленый чай продлевает жизнь
Чашка зеленого чая, самого по себе или ароматизированного добавлением различных цветов - жасмина, розы или лотоса - это чаша жизни, как утверждает старинная китайская поговорка. По данным современной медицины и диетологии, он не только имеет приятный и мягкий вкус, но обладает уникальным действием на организм человека: способен укреплять иммунную систему, справляться со свободными радикалами, вызывающими старение клеток и развитие злокачественных опухолей и даже помочь в похудании.
18 августа 2004 | 13:08
Чем можно заразиться в конце лета?
Конец лета - опасный с точки зрения инфекционистов период. Поводов для заражения масса - рынки ломятся от фруктов и овощей. Отпускники возвращаются в переполненных поездах и перекусывают в дороге всякой гадостью. В магазинах и кафе яблоку негде упасть от посетителей. А, учитывая заразность «болезней грязных рук», для возникновения массовых вспышек инфекционных болезней требуется совсем немного... Как обезопасить себя, читайте советы специалистов.
07 августа 2015 | 10:08
Путь к здоровью: секреты кинезиотерапии или исцеление движением по методике доктора Бубновского
Риску заболеваний костно-мышечной системы подвержены практически все, независимо от возраста и невзирая на уровень физической активности. Недостаток движения и напряжения является пусковым механизмом для многих заболеваний позвоночника и суставов. Но сегодня, обратившись за помощью, человек уже не хочет принимать таблетки и уколы, которыми организм уже сполна «насытился», а ищет альтернативные методы оздоровления. Поэтому сейчас так востребована кинезитерапия – авторская система, разработанная профессором С.М. Бубновским, известным врачом-неврологом, доктором медицинских наук, автором множества книг и 10 патентов.
10 сентября 2009 | 10:09
Запах роз: как садоводство может улучшить ваше здоровье
Последние исследования по использованию садоводства как средства для снятия стресса и улучшения самочувствия показали настолько эффективные результаты, что на свет появилась новая ветвь терапии в медицине – флористическая. Сад может стать вашим укромным уголком, источником комфорта и обновления, и помочь вам вновь обрести спокойствие после перенесенной душевной травмы или восстановить здоровье после заболевания.
09 сентября 2008 | 12:09
Лечат травы и ягоды
Фитотерапия эффективна в комплексе с другими методами.
Ученые выявили закономерность: чем раньше начато лечение диабета травами, тем оно действеннее. Исследователи дают совет: приобщиться к целебным настоям желательно в первые два года болезни.
19 декабря 2008 | 13:12
Кусочек моря холодной зимой
Большинство из нас море притягивает словно магнит. Многие считают, что отпуск лучше всего провести на море, именно оно помогает нам отдохнуть, улучшить фигуру, здоровье и набраться сил для нового трудового года.
06 апреля 2009 | 05:04
Свободные радикалы или антиоксиданты. Что важнее?
Витамины и витаминные препараты наряду с иммуномодулирующими свойствами проявляют ряд общеизвестных жизнеобеспечивающих качеств. В последние годы важное значение придают антиоксидантным свойствам витаминов, особенно в сочетании с некоторыми микроэлементами, при лечении и профилактике нарушений в иммунной системе, связанных с воздействием свободных радикалов (оксидантов).
24 апреля 2008 | 14:04
Чем опасны полуфабрикаты?
Замороженные полуфабрикаты становятся всё более популярными. Но способны ли они заменить домашнюю еду?
20 ноября 2008 | 16:11
Программа корпоративного обслуживания
Мы уверены, что Ваша Компания процветает только благодаря тому, что Вы, как руководитель умеете считать деньги! Подсчитывали ли Вы экономические потери от ежегодной эпидемии гриппа, от регулярных больничных листов? Наша клиника предлагает Вашей Компании рассмотреть различные варианты "Программ корпоративного обслуживания".
28 октября 2010 | 07:10
Самая модная ЭКО посуда GreenPan™
LONDON White. Белый Лондон. Функциональная роскошь - лучшее определение этой прекрасной бельгийской посуды. Сочетание белоснежного цвета, изысканных форм, продуманности каждой мелочи делают ее неповторимой и желанной. Не устоит никто.
02 августа 2007 | 12:08
Скажи мне, как ты плаваешь, и я скажу, кто ты.
«Не умеет ни читать, ни плавать», – в устах древнего грека эта презрительная характеристика означала полнейшее невежество, а в средневековой Европе тех, кто плавал топориком, не брали в рыцари. Для современного человека неумение плавать вряд ли обернется позором всей жизни.
05 октября 2010 | 09:10
Пришел октябрь. Как сохранить здоровье?
Пришел октябрь. Он принес с собой красоту багряных листьев наших лесов и наполнил нашу жизнь последними предзимними хлопотами на садовых участках. Октябрь в России – это месяц с традиционно низкими температурами воздуха. А значит, и с проблемами для здоровья. Как избежать их с приходом холодов? Об этом ведут здесь разговор специалисты в семейной медицине.
