Сегодня 21 ноября 2017
Медикус в соцсетях
13 ноября 2017

Отмыть фрукты от пестицидов очень сложно

Специалисты из Массачусетского университета осуществили необычное тестирование: они попытались разными способами удалить с фруктов пестициды. Это сделать оказалось непросто.

Для исследования ученые использовали яблоки, обработанные фермерами двумя самыми распространенными средствами. Первое – тиабендазол, пестицид, защищающий от грибка. Второе – фосмет, пестицид против насекомых-вредителей. Эти средства были использованы в концентрациях, соответствующих нормам. Затем специалисты пробовали смыть химические вещества при помощи обычной воды, средства содержащего хлор и раствора пищевой соды.

То, что пестициды опасны для здоровья всем известно. Однако до сегодняшнего дня не было изучено, насколько глубоко химические вещества при обработки попадают внутрь фрукта. Также считалось, что от них можно легко избавиться, помыв фрукты проточной водой. Новое исследование американских ученых показало, что самый эффективный способ удаления химикатов – это вымачивание плодов в растворе питьевой соды в течение 15 минут. Только в этом случае все пестициды были смыты. Но тут ученые столкнулись с другой проблемой. Вымачивание фруктов в содовом растворе меняет вкусовые качества плодов. К тому же некоторое количество химических веществ проникает так глубоко в кожицу яблок, что удалить их только мытьем невозможно. Поэтому ученые рекомендуют кожуру у яблока счищать, несмотря на то, что она сама по себе содержит много полезных элементов.

Исследователи замечают, что пестициды, участвовавшие в эксперименте, не оказывают однозначно негативного воздействия на здоровье из-за низких доз их содержания. Однако сократить возможные риски следует.

Подробный отчет о результатах эксперимента опубликован в Journal of Agricultural and Food Chemistry.



Комментарии

Поделиться:



15 ноября 2017  |  21:11
Пермские ученые придумали микроиглы для безболезненных инъекций
На базе Пермского государственного университета создан первый в России научно-производственный комбинат, производящий микроиглы для косметологических процедур. Продукт для инъекций красоты поступит в продажу уже через три месяца.
09 ноября 2017  |  20:11
Особенности формирования привычки чистить зубы у маленьких детей
Родителям дошкольником следует уделять большое внимание вопросам гигиены полости рта ребенка. Ведь привычка чистить зубы образуется именно в этом возрасте.
07 ноября 2017  |  21:11
Посуда с узорами и рисунками может быть опасна для здоровья
Сотрудниками университета в Плимуте (Великобритания) было проведено исследование стеклянной пасуды, содержащей рисунки, надписи и узоры. Оказалось, что краска для их нанесения медленно отравляет организм человека.
31 октября 2017  |  21:10
Укрепление иммунной системы зимой: здоровья добавит морковь
Морковь это здоровье! Сегодня заготовить морковь разных цветов и сортов для зимнего рациона не составляет проблем. Она хорошо хранится в холодильниках, в морозильных камерах и овощехранилищах.
27 октября 2017  |  21:10
Результаты исследования: Сидячая работа, как и курение, значительно сокращает жизнь
3 часа в день безперерывной работы за компьютером или просмотр телевизионных программ сокращают жизнь человека на 2 года. Даже если при этом он регулярно занимается спортом, не пьёт и не курит. К такому выводу пришли исследователи из Пеннингтонского биомедицинского центра в Луизиане