Ученые выяснили, что тяга к кофе заложена у человека на генетическом уровне. К
такому выводу пришли ученые из Университета южной Австралии,
проанализировав данные почти 400 тысяч человек в возрасте от 40 до 73
лет. Было впервые доказано, что приверженность к кофе связана со
здоровьем сердечнососудистой системы.
Люди с плохой наследственностью в отношении болезней сердца, как правило,
подсознательно отказываются от кофе или выбирают напиток без кофеина. Те люди,
кто не имеет проблем с наследственностью, обычно пьют кофе регулярно и с
удовольствием. Следовательно, организм человека сам решает, сколько кофеина ему
нужно.
Авторы исследования утверждают, что бессознательный контроль уровня кофеина,
в зависимости от кровяного давления — это проявление генетического
защитного механизма организма человека. Тот, кто пьет много кофе, вероятно,
более устойчив к кофеину с генетической точки зрения, чем тот, кто пьет его
мало. И наоборот, человек, не пьющий кофе, или тот, кто пьет кофе без кофеина,
более склонен к побочным эффектам кофеина и более подвержен высокому кровяному
давлению – делают вывод специалисты. Таким образом, количество употребляемого
кофе может быть показателем здоровья сердечнососудистой системы.
Результаты научной работы ученые опубликовали в журнале American
Journal of Clinical Nutrition.
