Исследование показало: зеленые листовые овощи защищают от развития деменции
Многие люди обеспокоены своим психическим здоровьем в пожилом возрасте и ищут
способы снижения умственных способностей. Хорошая новость заключается в том,
что согласно недавним исследованиям, регулярное употребление определённых
зелёных овощей может замедлить процесс старения мозга и значительно снизить
риск развития болезни Альцгеймера.
Ученые обнаружили, что люди, ежедневно употребляющие одну-две
порции зелёных листовых овощей, таких как шпинат, капуста кале, мангольд или
салат-латук, в среднем демонстрируют значительно более высокую активность
мозга. Масштабное исследование с участием более 900 пожилых людей показало, что
у тех, кто регулярно потребляет зелёные листовые овощи, когнитивные способности
сопоставимы с таковыми у людей, которые моложе более чем на десять
лет.
Этот эффект обусловлен главным образом содержащимися в них жизненно важными
веществами, такими как витамин К, фолиевая кислота, бета-каротин и
лютеин, которые защищают мозг от вредных отложений и воспалений.
Другие исследования также подтверждают, что высокое потребление овощей,
особенно зелёных листовых, связано со снижением риска развития деменции до
40% . Поэтому ученые рекомендуют включать зелёные овощи в ежедневный рацион для
поддержания здоровья мозга и активного противодействия процессу старения.
Помимо зеленых листовых овощей существует множество других советов по
питанию, которые, согласно современным исследованиям, снижают риск развития
деменции и поддерживают здоровье мозга.
В целом рекомендуется диета, основанная на средиземноморской диете или диете
MIND , которая богата овощами, фруктами, орехами, рыбой, оливковым маслом
и цельнозерновыми продуктами и с упором на небольшое количество красного мяса и
обработанных пищевых продуктов.
