Сегодня 11 августа 2022
Медикус в соцсетях
28 декабря 2021

Дело не в цвете: Как узнать спелое манго

Для многих манго — любимый фрукт, который с удовольствием покупают зимой. Однако экзотические тропические фрукты особенно вкусны только тогда, когда они действительно спелые. Но как определить степень спелости и как лучше всего приготовить манго?

Сладкая мякоть манго яркого желто-оранжевого цвета, но как узнать снаружи, при покупке, что оно спелое? Кожица экзотического фрукта варьируется от зеленого до желто-оранжевого цвета, иногда с красными «щеками». Важно знать: цвет ничего не говорит о зрелости, но зависит от сорта.

Выбирайте манго с гладкой, блестящей кожицей, без вмятин, трещин и морщин. Спелое манго имеет приятный аромат. На ощупь плод слегка мягкий и упругий, при нажатии кожица не повреждается. Твердый плод можно оставить для дальнейшего созревания на несколько дней при комнатной температуре. Также его можно поместить в вазу для фруктов с яблоками или бананами, чтобы ускорить процесс. Если полностью спелое манго нужно хранить в течение дня или двух, поместите его в темное прохладное место, но не в холодильник.

А вот как подают манго: плод сначала обмывают, а затем ставят вертикально. Острым ножом отрезают по большому куску по обеим сторонам косточки. На этих половинках делают решетчатый надрез мякоти прямо перед кожицей. Затем выворачивают его наизнанку, чтобы кусочки манго торчали, как колючки ежа. Теперь можно легко отделить его от кожи с помощью ножа. Затем очищают оставшийся центральный кусок манго и отрезают мякоть от косточки.

На вкус фрукт может напоминать дыню, персик, морковку с легким хвойным ароматом. Мякоть плода вкусна не только в чистом виде, но и при добавлении в мюсли, смузи и сытные блюда. Совет: добавьте манго, чтобы смягчить горьковатый привкус салата из цикория или эндивия.



Комментарии

Поделиться:



11 января 2022  |  20:01
Хирургам удалось пересадить сердце свиньи человеку
Американские хирурги в последней попытке спасти жизнь пациенту впервые успешно пересадили свиное сердце. Операция была совершена специалистами из Медицинского центра Университета Мэриленда. По истечении трех дней после экспериментальной операции пациент чувствует себя хорошо.
10 января 2022  |  20:01
Астма и смертность: воздействие городского воздуха может быть опасным для здоровья
Хорошо известно, что загрязнение воздуха твердыми частицами и оксидом азота выше в крупных городах, чем в сельской местности. Но по сей день многие люди недооценивают влияние городского воздуха на здоровье.
30 декабря 2021  |  20:12
Как сохранить зубы здоровыми в новогодние праздники?
Праздники - пора веселья, обильного застолья с любимыми блюдами и вкусными напитками. Но это еще и удар по зубной эмали, к сожалению.
Чего опасаться и как защищаться?
29 декабря 2021  |  20:12
Новое исследование: Любовь к черному кофе и горькому шоколаду обусловлена генами
Предпочитаете черный кофе? Тогда вы, вероятно, любите и темный горький шоколад, согласно новому исследованию, определяющему генетическую основу этих предпочтений.
24 декабря 2021  |  13:12
Новинка, которую многие ждали! Специальная зубная паста для придания зубам зеркального блеска
Паста «R.O.C.S. PRO POLISHING. ПОЛИРОВОЧНАЯ» является средством интенсивного ухода для максимальной яркости и белизны улыбки.
Паста предназначена для полировки эмали зубов в комплексе профессиональной гигиены. Также может быть использована в домашних условиях.