Сегодня 10 декабря 2016
Медикус в соцсетях
22 августа 2016

Ученые создали низкокалорийный сахарозаменитель

Продукт, разработанный  специалистами слаще обычного сахара в 2000 раз.  К тому же новый заменитель содержит мало калорий.  Об уникальной альтернативе сахару сообщает американский  научный журнал  химического общества сельского хозяйства и пищевой химии  (The American Chemical Society Journal of Agricultural and Food Chemistry)

Сахарозаменитель был получен из особого фрукта, произрастающего в Западной Африке.  Ученые назвали его фруктовый белок браззеин. Однако добывать вещество в промышленных масштабах из Африки весьма дорого. Специалистам удалось «заставить» грибки вырабатывать нужный белок в лаборатории.  В экспериментах использовался Kluyveromyces lactis. После воздействия, этот микроорганизм смог производить 2 белка, составляющих основу для образования браззеина. Метод позволил произвести в 2.6 раз больше  вещества, чем ранее. По отзывам специалистов, тестировавших его, полученный белок во много раз слаще сахара.



Комментарии

Поделиться:



13 октября 2016  |  20:10
Бады с кальцием опасны для сердечнососудистой системы
Согласно новому исследованию специалистов из университета Джона Хопкинса (США), кальций, принимаемый в виде биологически активных добавок, накапливается в аорте и артериях, образуя бляшки и создавая угрозу для сердца.
12 октября 2016  |  20:10
Разработан уникальный наноаэрозоль от туберкулёза
Новая лекарственная форма – аэрозоль для дыхания заменит таблетки и инъекции в лечении туберкулёза. Препарат был разработан специалистами Новосибирского НИИ туберкулеза совместно с коллегами из Сибирского отделения РАН и производителями медикаментов.
07 октября 2016  |  20:10
В обычной скумбрии обнаружены вещества, способные заменить антибиотики
Ирландские микробиологи из Университетского колледжа города Корка обнаружили в тканях рыбы скумбрии белки, обладающие свойством подавлять болезнетворные микробы. Исследователи утверждают, что за такими веществами, как эти формицины стоит будущее фармакологии.
06 октября 2016  |  20:10
Проходят испытание таблетки от алкогольной и никотиновой зависимости
Ученые апробируют новый медицинский препарат - ABT-436, который подавляет активность вещества (вазопрессина) вызывающего страх и тревогу, связанные с алкоголизмом. Вазопрессин, как известно, вырабатывает гипоталамус. Препарат был разработан специалистами из Национального Института по изучению проблем алкоголизма (США)
10 августа 2016  |  19:08
Новый гель – блеск от R.O.C.S. эффективно осветляет зубы и защищает от кариеса
Новое средство по уходу за полостью рта гель R.O.C.S. PRO «Блеск для зубов» осветляет эмаль почти на 5 тонов. К тому же он делает её более блестящей.