Чашка хорошего кофе может не только вернуть человеку бодрость, но и реально улучшает память, особенно у пожилых. К такому выводу пришли американские ученые из Университета Аризоны, которые провели исследование на небольшой группе людей в возрасте старше 65 лет.
Во время эксперимента ученые тестировали способности к запоминанию у 40 человек с помощью так называемого Калифорнийского теста устного обучения, причем делали это дважды — в восемь часов утра и в четыре часа вечера. В обоих случаях участники выпивали по чашке кофе.
Одна половина участников пила обычный кофе, в чашке которого содержится 220−270 миллиграмм кофеина, а другая — кофе «без кофеина», в котором содержится 5−10 миллиграмм этого вещества. Участники эксперимента не могли самостоятельно различить один вид кофе от другого.
По словам руководителя исследования Ли Райан (Lee Ryan), память обычно лучше утром и снижается к вечеру. Эта закономерность наблюдалась и у тех, кто пил кофе «без кофеина». Однако при употреблении обычного кофе с кофеином дневного снижения у испытуемых не происходило.
По словам доктора Райан, результаты не означают, что улучшение памяти свойственно только кофеину. Вероятно подобный эффект будет наблюдаться и при употреблении других стимуляторов. В будущем она планирует изучать изменения в мозгу при приеме кофе при помощи магнитно-резонансной томографии.
Результаты этого исследования будут опубликованы в следующем номере журнала Psychological Science.
Чашка хорошего кофе может не только вернуть человеку бодрость, но и реально улучшает память, особенно у пожилых. К такому выводу пришли американские ученые из Университета Аризоны, которые провели исследование на небольшой группе людей в возрасте старше 65 лет. 
