Можно ли похудеть с помощью еды? То, что звучит слишком хорошо, чтобы быть
правдой, действительно работает: определенные продукты не только надолго
сохраняют сытость, но и заставляют организм сжигать лишние калории, при
употреблении.
Причина этого — так называемый термический эффект пищи, сокращенно ТЭФ,
который основывается на дополнительном потреблении калорий организмом при
переваривании пищи. В среднем это составляет около десяти процентов
суточной потребности в калориях. Поэтому желательно во время диеты
отдавать предпочтение тем продуктам, в которых организму требуется много
энергии для пищеварения.
Худейте во время еды: потребление белка увеличивает потребление
калорий
При употреблении готовых продуктов организму практически не требуется
дополнительная энергия на их переработку. Высокое содержание сахара и
консерванты не совсем подходят для диеты. Вместо этого лучше полагаться на
свежие и натуральные продукты.
Особенно подходят яйца, рыба или нежирное мясо. Высокая доля белка
значительно увеличивает потребление калорий: хотя, согласно последовательным
исследованиям, при потреблении жиров и углеводов оно увеличивается только
на 0–10 процентов, для белка — на 20–30 процентов. При диете, богатой
белками, организм сжигает дополнительные калории, не делая ничего. Кроме
того, продукты, богатые белком, часто содержат мало калорий, дольше сохраняют
чувство сытости и не вызывают тягу к еде.
Белок также имеет еще один положительный эффект: он защищает
мышцы. Получение достаточного количества белка во время диеты снижает риск
потери мышечной массы.
