Что следует исключить из рациона, чтобы снизить риск развития рака?
|
Торты или соленые закуски, хлеб промышленного производства или сухие завтраки, готовые блюда или фруктовые напитки — все это часто оказывается на наших тарелках. Эти продукты, прошедшие глубокую переработку или произведенные промышленным способом, часто удобны, потому что их быстро съесть, и они зачастую вкусные.
Исследователи уже много лет изучают влияние потребления этих продуктов на риск развития рака. В их числе британские исследователи, которые провели масштабное исследование с участием более 200 000 человек из британского биобанка UK Biobank.
Однако невозможно объединить все продукты в одну группу – продолжая метафору. Поэтому в исследовании детально изучались отдельные группы продуктов. Результат оказался «очень показательным».
Негативное воздействие продуктов глубокой переработки (при условии
Это согласуется с выводами экспертов Всемирного фонда исследований рака (WCRF). В течение многих лет они выпускают рекомендации по снижению личного риска развития рака. Согласно этим рекомендациям, следует полностью исключить из рациона подслащенные сахаром напитки. Это связано с тем, что растущее потребление сладких напитков способствует глобальному росту ожирения, что, в свою очередь, увеличивает риск развития многих видов рака.
эксперты Всемирного фонда исследований рака (WCRF) разработали конкретные рекомендации по диетическому плану профилактики рака :
· Пункт 1: Полноценное питание
Цельнозерновые продукты, овощи, фрукты и бобовые должны составлять основу ежедневного рациона . Ученые рекомендуют потреблять 400 граммов фруктов и овощей и не менее 30 граммов клетчатки в день.
· Пункт 2: Ограничьте потребление фастфуда и продуктов промышленной переработки.
Они содержат много жира, сахара и крахмала, что способствует ожирению.
· Пункт 3: Мало продуктов из красного мяса и колбасных изделий.
Говядина, баранина, свинина и колбасы: красное мясо следует употреблять не более трех порций в неделю. Это соответствует от 350 до максимум 500 граммов. Переработанное мясо, то есть все виды колбас, следует употреблять в особенно малых количествах.
· Пункт 4: Никаких газированных и сладких напитков.
Эксперты рекомендуют употреблять исключительно несладкие напитки для восполнения потребности в жидкости, такие как вода, чай или кофе без сахара. Они предупреждают: «Фруктовые соки не следует употреблять в больших количествах, поскольку они, как и подслащенные сахаром напитки, могут способствовать увеличению веса, даже без добавления сахара».
· Пункт 5: Воздержание от алкоголя
Для профилактики рака эксперты советуют воздерживаться от алкоголя, поскольку он считается причиной различных видов рака. Поддержание активного образа жизни, отказ от курения и защита от солнца также являются важными факторами снижения риска развития рака.
