Медики советуют, как лучше организовать рождественское застолье, чтобы потом не было мучительно…
— Многих неожиданностей можно избежать, если соблюдать традиционный порядок еды, как говорит кандидат медицинских наук, член Российской гастроэнтерологической ассоциации, доцент Московской Медицинской академии им. И.М.Сеченова Владимир Владимирович ВАСИЛЕНКО. Во-первых, при сборах в гости или при ожидании гостей очень важно не торопиться, не нервничать. Благодушное настроение обязательно благоприятно скажется на пищеварении и у здоровых, и у больных людей. В процессе застолья ваши органы пищеварения должны «включаться», «разогреваться» и «разгоняться» постепенно и последовательно. Сначала должен быть так называемый фуршет — холодные закуски и водка, потом теплая закуска типа жюльена, затем бульон с пирогами и уже после этого — горячие блюда. Между горячими блюдами было бы хорошо выпить чашку зеленого чая без сахара. Хлеба лучше вообще не есть, чтобы не набивать им желудок и кишечник. Наши национальные блюда — икру и холодную рыбу — съесть можно, но в свое время — во вступительной части застолья. Некоторые любители готовят на Рождество многокомпонентные салаты, обильно заправляя их майонезом. Однако преимуществ у них гораздо меньше, чем у более простых по составу, но изысканных блюд. На столе обязательно должна присутствовать свежая зелень, к примеру, укроп. Она способствует пищеварению и может подавлять газообразование. Не стоит есть все перечисленное залпом, в один присест. Пережевывайте пищу очень тщательно, медленно. Взяли один кусочек и положили вилку обратно на тарелку — так вы научитесь есть небольшими порциями. Кроме того, нужно периодически вставать из-за стола и двигаться. Например, при перемене блюд. А после окончания застолья постарайтесь не ложиться спать как минимум в течение двух часов. И даже не принимайте горизонтальное положение.
— Многих неожиданностей можно избежать, если соблюдать традиционный порядок еды, как говорит кандидат медицинских наук, член Российской гастроэнтерологической ассоциации, доцент Московской Медицинской академии им. И.М.Сеченова Владимир Владимирович ВАСИЛЕНКО. 
