Сегодня 11 августа 2020
Медикус в соцсетях
27 ноября 2008

Фрукты омолаживает организм благодаря полифенолам

Британские ученые из Института исследований пищи города Норич обнаружили омолаживающее свойство яблок. Оказывается, что поедание плодов не только очищает организм, но и продлевает жизнь.

Открытый элемент называется эпикатехин полифенол. Польза от полифенолов известна давно. Они образовывают устойчивые химические соединения с белками. «Дубильный эффект», производимый ими, давно применяется в фармацевтике. Основная польза от дубильных веществ – очищение организма при отравлении алкалоидами, вывод тяжелых металлов.

Яблочный эпикатехин полифенол действует на сердечно-сосудистую систему, улучшает циркуляцию крови, поддерживает эластичность кровеносных сосудов. Еще в восточной медицине яблоки считали средством для лечения заболеваний сердца и мозга, ими лечили склероз, гипертоническую болезнь.

Содержание полифенолов в полукультурных мелкоплодных яблонях составляет 450–600 мг %, в крупноплодных — 100–150 мг %. В дикорастущих видах яблони количество полифенолов колеблется от 120 мг % до 2,5–2,8 %.

Так британским ученым удалось просчитать, что яблочный сок омолаживает организм в среднем на 17 лет, а на 17% повышает эластичность сосудов, затвердевание которых повышает риск болезни сердца, инфаркта или инсульта.

Полифенолы также находятся в других фруктах. В чае их насчитывается около 30, а некоторые (кахетины) обладают свойствами витамина Р: улучшают пищеварение, укрепляют кровеносные сосуды и мелкие капилляры, снижают проницаемость их стенок. В соединении с кофеином придают чаю значение уникального стимулятора мозга. Следует также отметить, что полный набор кахетинов характерен лишь для зеленого чая, в черном их весьма мало.

Фенольные вещества находятся и в винограде: 10% в мякоти, 60−70% — в семенах, 28−35% в кожице. Наиболее распространенные из них: все тот же эпикатехин, катехин и процианидины.
Источник: medstream.ru


Комментарии

Поделиться:



28 ноября 2008  |  00:11
ФСКН предлагает ректорам московских вузов самостоятельно тестировать студентов на наркотики
Начальник Федеральной службы по контролю за оборотом наркотиков по Центральному административному округу Москвы Фархад Махмудов считает необходимым принудительное тестирование на употребление наркотиков студентов и абитуриентов московских...
27 ноября 2008  |  10:11
Душица заменит 18 антибиотиков
Ученые сделали удивительное открытие. Совершенно случайно специалисты обнаружили необычайное свойство душицы, растения, которое часто используется в кулинарии. Положительное влияние на организм оказывает карвакрол,...
27 ноября 2008  |  09:11
Интернет - шаг в социум
"Прогулки" по интернету позволяют детям приобретать социальные и профессиональные навыки, необходимые в эпоху новых технологий. К такому выводу пришли американские исследователи, поставившие себе задачу определить, является ли верным...
27 ноября 2008  |  08:11
Новая методика анализа ДНК
Компания Pacific Biosciences придумала новую технику, при помощи которой можно составлять последовательности ДНК человека в 30 000 раз быстрее, чем при помощи любых других существующих методов. Подход, получивший название...
27 ноября 2008  |  00:11
В Индии растет спрос на секс-услуги мальчиков
В некоторых провинциях Индии возрос уровень сексуального насилия над мальчиками, заявляют правозащитники и сотрудники организации по защите детей. Исследования, проведенные в провинциях Орисса, Андхра Прадеш и Керала, выявили, что...