Распространенный пищевой краситель, который добавляют в сосиски и гарбургеры, может приводить к возникновению рака. Об этом сообщило Европейское агентство по продовольственной безопасности. Название красителя — «Red 2G», на продуктовых упаковках он обозначается как «E 128».
Тесты, проведенные на животных, показали, после попадания в организм «Red 2G» преобразуется в анилин. Это вещество может вызывать рак у животных и человека, а также порождать генетические изменения в клетках организма.
Научный совет агентства аннулировал существовавшие до сих пор нормы, определявшие безопасную концентрацию «Red 2G» в продуктах питания. При этом агентство воздержалось от призыва к полному запрету этого вещества в пищевой промышленности.
По словам экспертов, вопрос о запрете «Red 2G» будет решать Еврокомиссия, а также национальные правительства стран.
