Арахис может быть частью эффективной диеты для похудения
|
Исследование, проведенное Университетом Южной Австралии в сотрудничестве с Техасским технологическим университетом, показало, что употребление натощак 35 граммов слегка подсоленного жареного арахиса ежедневно перед двумя основными приемами пищи может способствовать снижению веса, снижению артериального давления и повышению уровня глюкозы. Исследование было опубликовано в Nutrients .
Оценивая две группы взрослых австралийцев с умеренным или высоким риском развития диабета 2 типа, исследователи проверили эффект от употребления 70 граммов арахиса (15 граммов клетчатки) в дополнение к диете для похудения по сравнению с традиционным обезжиренным питанием.
Ученые обнаружили, что участники обеих групп потеряли вес через 6 месяцев (более 6,7 кг).
У тех, кто ел арахис, было более выраженное улучшение артериального давления, при этом в этой группе было зафиксировано более низкое кровяное давление (на 5 мм рт. ст.), что связано с 10−процентным снижением риска сердечнососудистых заболеваний.
«Арахисовая группа» съедала по 35 граммов арахиса два раза в день, за 30 минут до двух основных приемов пищи. Участники контрольной (не арахисовой) группы совсем не употребляли арахис или арахисовое масло. Обе группы ограничили потребление энергии до 5500 кДж (для женщин) и 7000 кДж (для мужчин) и сохраняли постоянную схему упражнений на протяжении всего исследования.
Новое исследование показало, что арахис с высоким содержанием полезных ненасыщенных жиров может быть частью эффективной диеты для похудения, считают специалисты.
Люди часто избегают арахиса, пытаясь похудеть, потому что существует мнение, что он содержит слишком много калорий. Тем не менее, арахис обладает высокой ценностью насыщения, а это означает, что он может дольше сохранять чувство сытости, и это может быть очень полезно для людей с излишним весом.
